A csipkebogyó története

Szaknyelven a Rosa canina-t, azaz a csipkebogyót

a vadrózsa vitamindús gyümölcsének nevezik,

de vannak tájegységek, ahol gyepűrózsa vagy ebrózsa néven emlegetik.

A vadrózsára, mely a rózsa őse, erdőszélen, mezsgyén,

bozótosban és sövényesben, napos pusztákon, és töltéseken akadhatunk rá.

Termését már a Krisztus előtti időkben gyógynövényként hasznosították.

Hazánkban cserjés hegy- és domboldalakon, tölgyesekben, erdővágásokon,

erdőszéleken, csatornapartokon,

kerítések mellett megtalálható az egész ország területén.

Tömegesen fordul elő Borsod-Abaúj-Zemplén, Heves és Veszprém megyékben.

A Bibliában a csipkebokor Mózes elhivatását jelképezi.

A középkorban a lángoló,

de el nem égő csipkebokrot Mária jelképének tekintették,

aki Isten anyjává lett és mégis érintetlen maradt.

A barokk művészetben

az égő csipkebokor a szeplőtelen fogantatás jelképe lett.

A világos rózsaszín virágok júniusban vagy júliusban nyílnak,

nem tömöttek, szinte szagtalanok, a törzset és az ágakat durva tüskék borítják.

. A húsos vacokból keletkezik az érett állapotban fénylő, piros csipkebogyó,

amelynek belsejében több kőkemény aszmagtermés (mag) található.

A magokat szúrós hegyű szőrök - viszketőpor - veszik körül.

A különbözõ vidékeken többféle néven ismert e növény:

csipkerózsa, gyepûrózsa, vadrózsa, bicskefa, ebrózsa,

termése a csipkebogyó, csipke, csitkenye, hecserli/hecsedli.

A csipkebogyó magas C-vitamin-tartalma mellett

B1-, B2-, K-vitamint, fontos ásványi anyagokat és nyomelemeket,

valamint flavonoidokat, karotinoidokat

és színagyagokat is tartalmaz.

A C-vitamin együttesen van jelen a csipkebogyóban

egyéb antioxidáns hatású, egészségvédõ molekulákkal,

és szerepe van az oxidatív stressz káros következményeinek kivédésében,

illetve minden olyan folyamat gátlásban

(öregedés, számos krónikus betegség),

ahol a szabad gyökök bizonyítottan szerepet játszanak –

olvashatjuk róla szakkönyvekben.

„Szentgyörgyi Albert valamikor a kápiából vonta ki,

jelenleg fõként csipkebogyóból készül a természetes C-vitamin.

Az a probléma a C-vitaminnal, hogy nagyon labilis,

hõkezelésre bomlékony,

s még a száradás során is veszít az össztartalmából.

Nyersen is fogyasztható a csipkebogyó,

hosszabb idejû tárolásra azonban

a legegyszerûbb megoldásnak a szárítás kínálkozik.

A csipkebogyók gyûjtésekor, ha szárítani akarjuk,

csak a teljesen érett,

piros színû, kemény húsú terméseket szedjük le,

ugyanis ezeknek legmagasabb a C-vitamin-tartalmuk.

A dércsípte bogyók puhák, és lekvár készítésére alkalmasak.

.Az eredeti C-vitamin-tartalom megõrzése végett

gyorsan kell szárítani a kettéhasított vagy aprított bogyókat

.
A szárított csipkehúst száraz, levegõs helyen, legfeljebb egy évig tárolhatjuk.

Már az ókori népek is felismerték gyógyító hatását,

fõként a sorvadásos betegségek ellen.

A C-vitamin fokozza a szervezet ellenálló-képességét,

a flavonoidok gyulladásgátló

és antibiotikus immunerõsítõ hatást fejtenek ki,

a pektinek pedig segítik az emésztést.

A bogyóból készített gyógytea influenzás idõszakban,

meghûléses megbetegedések idején rendszeresen fogyasztandó.

Ismeretes gyógyhatása vese- és hólyagbántalmakra,

bélhurut és hörghurut esetén.

Emésztést javító hatása közismert,

gyenge vizelethajtó tulajdonságú.

A csipkebogyó készítmények jól használhatók erõsítõ,

üdítõ és élvezeti célokra is.

Ízjavító hatása miatt gyógynövény-keverékekben,

gyümölcs-teákban széles körben alkalmazzák.

A csipkebogyólekvár igen kellemes ízû,

nagy tápértékû, bár elkészítése nem túl egyszerû,

mivel a bogyóban lévõ apró szõröktõl

csak szõrszitán való átnyomással szabadulhatunk meg.



Csipkebogyótea

Este át kell mosni gyors vízsugárral a portól,

akárcsak a többi gyógynövényt,

majd be kell áztatni a szárított, összezúzott bogyót.

Reggel a levet iható hõmérsékletûre melegítjük,

ne érje el a 80 fokot, mert akkor már nagy a veszteség.

C-vitamin-tartalmáért, nagyon jó aromájáért fogyasztjuk a teát.

A legfinomabb teát a friss csipkehúsból nyerjük,

ilyenkor 20 perces áztatás is elegendõ.

Csipkebogyóbor

Másfél kg cukorból 3 liter vízzel szirupot fõzünk.

Langyosan rátöltjük 1,5 kg megtisztított csipkebogyóra,

az edényt lekötjük és langyos helyen tartjuk.

Három hónap múlva leszûrjük.

A seprõjét újra felöntjük 1 kg cukorból 2 liter vízzel fõzött sziruppal

és 3 hónap múlva ezt is leszûrjük.

A letisztult bort üvegekbe töltjük és jól ledugaszoljuk.

Hûvös helyen, pincében tároljuk.

Csipkebogyólekvár

A csipkebogyót alaposan megmossuk,

majd egy nagyobb edényben bõ vízben addig fõzzük,

amíg a bogyók meg nem puhulnak.

Ezután elõször egy durvább, majd egy finomabb szövésû szitán

áttörjük, átpasszírozzuk.

Az áttört gyümölcs súlyát lemérjük,

majd egy nagyobb edényben forralni kezdjük.

A forralás addig tart, amíg a gyümölcsvelõ sûrûsödni kezd.

Ekkor kilogrammonként 80 deka cukrot adunk hozzá,

majd további 20-25 percig fõzzük.

A kész lekvárt forrón üvegekbe töltjük,

melyeket nem fedünk le, amíg ki nem hûlnek.

Ha kihûlt a lekvár, tetejére benedvesített

majd leitatott celofánt teszünk, rászórunk egy bõ késhegynyi szalicilt,

majd vagy másik réteg fóliával vagy befõttesüveg-tetõvel lefedjük.

Így a tartósítószer nem érintkezik a lekvárral.

Azt már kevesebben tudják, hogy a csipkebogyó magjából olajat is készítenek,

mely tele van természetes antioxidánsokkal,

s ezek sokkal jobban hasznosulnak a bőrben,

mint a kémiai úton előállított antioxidánsok,

melyek a boltokban kapható kozmetikumokban találhatóak.

Ezen kívül E-vitaminban és béta-karotinban is gazdag,

kiválóan csökkenti a sebek hegesedés utáni nyomait,

remekül használható napégés enyhítésére,

és a nátha miatt kipirosodott orr helyi kezelésére.

De itt jön a legjobb hír:

a csipkebogyóban lévő béta-karotin csökkenti a hajszálerek sérülékenységét,

így késlelteti a bőr öregedését,

telítetlen zsírsavai pedig segítenek a bőr hidratálásában.

A csipkebogyó olaj kiváló arcápoló,

mely segít megőrizni a bőr rugalmasságát!

Erre esküszik Orlando Bloom felesége Miranda Kerr is.

Az ausztrál fotómodell állítása szerint

hibátlan bőrét a csipkebogyó olajnak köszönheti.

Éjszakai krémként használja, este, elalvás előtt keni fel,

s ennek a természetes szernek köszönhetően

reggelente gyönyörű bőrrel ébred.

Így kell alkalmazni:

A csipkebogyó olajat a megtisztított arcbőrre vigyük fel,

majd finom mozdulatokkal masszírozzuk be.

Ha esetleg benedvesítjük előtte a bőrünket,

úgy még hatékonyabb, mert az olajjal együtt a víz is a bőr mélyebb rétegeibe jut.

Úgy hírlik, hogy ha mandula olajjal kombináljuk,

akkor még eredményesebb a ránctalanító hatása.

Arra figyeljünk, hogy gyorsan avasodik,

ezért csak frissen készítve használjuk, vagy tartósítószerrel áll el néhány napig.