Gyógyító ételek - egészségesnek hitt ételek

Szeptember az ősz nyitánya,
energiáját az elnyugvó Föld jelleg uralja.
Ami az év folyamán fokozatosan fölserkent, kiterebélyesedett,
és egy ideig kulminált, most átfordul, és leszáll, lehanyatlik.
Mindez fokozatosan történik, szinte észrevétlenül, de kérlelhetetlen erővel.
Ez az év köre, mely mindenben,
ami az embereket elementárisan megmozgatja,
látható.
A virágba borulástól a termésig hajló ív, az emberi kapcsolatok,
egy nap, egy hét lefolyása, egy terv, projekt kibontakozása,
az emberi életnek, de akár a szeretkezésnek a ritmusa is
ezt a törvényszerű folyamatot követi.
A Föld jelleg az évszakok közti átmenetekben is érvényesül,
ám dominanciája éppen a nyárutóra esik.
A természetben, és az emberi szervezetben is visszahúzódás indul el.
Testi szinten a gyomor, lép, hasnyálmirigy tartozik az ellenőrzése alá.
A hozzá tartozó íz az édes.
Az „édes”-ről sokunknak a csoki, fagyi, bonbon, nápolyi, stb. jutnak eszünkbe.
Ezek az ipari édességek agresszíven dominálják a boltok polcait,
és tudatunkat is.
Pedig az összes gabona, a legtöbb zöldség,
tejtermék és hús édeskés ízű,
a gyümölcsök tele vannak természetes cukrokkal,
melyek a szervezetben kíméletesen és jótékonyan szívódnak fel.
A Föld időszakaiban a testi energiák is visszahúzódnak,
az immunrendszer érzékenyebbé válik, a Föld jellegű ételek,
a természetes édes ízek ezeket erősíteni tudják.
A Föld a hastájék, s ezzel együtt a középpont,
a nyugalom, kiegyensúlyozottság és önbizalom,
önbecsülés, akaraterő, kitartás lakhelye.
A has dolgoz fel mindent, táplálékot és élményeket egyaránt.
Amikor konkrét és átvitt értelemben problémánk van az emésztéssel,
a Föld működése nem kielégítő, és a testközép gyengül,
ami maga után vonja az immunrendszer gyengülését is.
A Földet gyengíti még:
a kapkodás, a problémákon való rágódás, az "éretlen" viselkedés,
ha nem tudunk nemet mondani a kellemetlen helyzetekre,
ha mindig mindent ellenőrizni szeretnénk,
és nem tudunk "hasból" élni, illetve a hideg ételek és italok, a túl lenge öltözék.
Erősítsük a Földet
Érzelmi megerősítés
Ha megpróbálunk alapból nem-agyalni és aggódni mindenen,
hanem bízunk abban, hogy a dolgok – bármi ellenére is -
a legjobban fognak alakulni.
Ha el tudjuk hinni, észre tudjuk venni és ki tudjuk bontani érett,
és teljes értékű emberként magunkat.
Ha ezekkel nehézségünk van, végezzünk önbizalom-erősítő gyakorlatokat.
Pl. pozitív mondat ismétlése, ima, meditáció,
mosoly-terápia, tánc, futás, relaxáció.
Fizikai megerősítés
Az önbizalomra különösen jó hatással vannak a hasizom-gyakorlatok,
a hastájékra ható jóga gyakorlatok,
valamint az aranysárga színnel végzett vizualizáció.
Erősítés étkezéssel 1.
Ne agyaljunk azon, hogy amit éppen eszünk,
mit tartalmaz, bio- nem bio, hízlal, nem hízlal, stb.
2. Válasszunk egészséges alapanyagokat,
csökkentsük a műcukrokat.
3. Próbáljunk meg a hastájék domináns időszakában,
vagyis délelőtt, 7-11 óra között jóllakni telítő,
édes ételekkel. Ilyenek: első sorban a gabonakásák
(pehelyből főzve, cukor helyett mézzel,
vagy mazsolával, banánnal, fahéjjal édesítve),
zöldségkrém, szezámvaj, rántotta, tejszínes és tejes ételek,
mini palacsinta juharsziruppal, vagy fahéjas-mézes diókrémmel,
kölespuding, dió, mogyoró, és más olajos magvak,
zöldségsaláta, vajas kenyér, meleg szendvics –
ezek mind a Föld elemet képviselik.
4. Ha délelőtt, amikor a szervezetünknek a természetes édesre,
illetve a Föld elemre van szüksége, ilyesmiket eszünk,
akkor délután kevésbé kívánjuk a műédességeket,
ami nemcsak testünk egyensúlyát erősíti,
hanem némi karcsúsodással is jár,
és érzelmileg is kiegyensúlyoz.
Ha mégis kívánnánk az édességet, csillapítsuk
a nyárutó-adta gyümölcsökkel.
Föld jellegű ételek még:
amarant, fehér rizs, kukorica, köles, árpa, gomba,
édeskés sajtok, tökfélék, gyökérzöldségek, édes gyümölcsök,
méz, juharszirup, stevia, olajos magvak, tojás, tofu, szója, vanília, ánizs.


Szárított gyümölcs
Nem egészségtelenek önmagukban az aszalt gyümölcsök, csak akkor, ha túlzásba viszed a fogyasztásukat. Csalóka lehet ezeket a gyümölcsöket „csipegetni” mert könnyen abba a hibába eshetsz, hogy azt gondolod mivel a gyümölcs egészséges bármennyit megehetsz belőle. A szárított fügével, szilvával, sárgabarackkal, mazsolával a legfőbb probléma, hogy nincs bennük víz, amitől normális esetben az ember hamar telítődne, így könnyű elveszíteni a mértéket eszegetés közben. Minden maréknyi 50-100 kalóriát tartalmaz, és sokan hajlamosak akár egy egész tálnyit egyszerre megenni belőlük.
Joghurt
A joghurt bármilyen formában jó forrása a kalcium-és D-vitaminnak, de ezek mellett hizlaló és egészségtelen zsírt és cukrot is nagy mennyiségben tartalmaz. Válaszd a natúr joghurtokat, a zsírszegény változatokat és a cukormenteseket, kerüld a gyümölcsös joghurtokat. Ha nagyon ízetlennek találod a natúr joghurtot tedd ízletesebbé otthon úgy, hogy szeletelsz bele friss gyümölcsöt vagy hozzáadsz egy kis mézet.
Margarin
A szinte minden héten előkerülő vitában fej-fej mellett szokott haladni a vaj és a margarin. A margarin hívei azt állítják, hogy egészségesebb mint a vaj, mert nem tartalmaz koleszterint. Azért azt fontos megjegyezni, hogy a koleszterin nem ártalmas anyag, hanem az anyagcserének egy pillére, amely nélkül emberi élet nem létezhet. Az ételben előforduló koleszterin nem tud a vérkeringésbe belekerülni, mert azt kizárólag a máj szabályozza. A margarin szervezetbe kerülésekor a máj védekezésképpen felemeli a vér koleszterin tartalmát, mivel így védekezik a mesterséges vegyi anyag (margarin) ellen. A margarint ugyanis a legolcsóbb olajból állítják elő, tekintve, hogy abból a szappanfőzéshez hasonlóan mindent kilúgoznak. A hátramaradt természetellenes anyagot, hogy ne romoljon meg félig hidrogénezik, majd különböző vegyi ízesítők és színesítők hozzáadásával vajhoz hasonlóvá teszik. Válaszd inkább a vajat!
Csökkentett zsírtartalmú mogyoróvaj
Amikor a gyártók zsírt vonnak el a mogyoróvajból, akkor azt cukorral helyettesítik! Ennek eredményeként a csökkentett zsírtartalmú mogyoróvajjal ugyanazt a teljes kalóriát viszed be a szervezetedbe, mint az „eredetivel”, plusz még kétszer annyi szénhidrátot.
Zsírmentes salátaöntet
Egyre többet hallani a televízióban és az újságokban arról, mennyire egészségtelenek a kalóriával és egyéb adalékokkal teli készen kapható salátaöntetek ezért sokan azt hiszik, hogy a zsírmentes vagy “light” öntetek használata egészségesebb megoldás. A zsírszegény salátaöntetek tele vannak cukorral, ezek megemelik az inzulinszintünket már rögtön az étkezés után - ezzel elősegítve testünkben a zsírraktározást. A saláta összetevőiben található vitaminok nagy része zsírban oldódó, így mindenképpen szükség van némi egészséges zsírra, ezért vagy mérsékelten használd a nem diétás, készen kapható salátaönteteket, vagy pedig készítsd el te magad a salátaöntetet citromléből, balzsamecetből, kurkumából, mustármaggal vagy azzal kombinálva, amit az ízlésed megenged.







