Alacsony energiatartalmuk mellett ellátják a szervezetünket vitaminokkal

(C-, B1-, B2-, B6-vitamin, niacin), ásványi anyagokkal

(pl. kalcium, magnézium, foszfor, mangán)

és fitonutriensekkel (nem tápanyag jellegű, értékes növényi összetevők).

Jótékony élettani hatásaik közé sorolhatjuk:

• gyulladásgátlók és baktériumölők

• csökkentik az emésztési panaszokat

• részt vesznek a sejtkárosító anyagokkal szembeni védekezésben

• és nem utolsósorban a haj és a bőr pigmenttartalmának megőrzésében is segítenek

Az epernek szinte minden része felhasználható,

ráadásul igazi gyógyszer a testünknek.

Amellett, hogy megesszük, még külsőleg is hasznosíthatjuk.

Bőrre dörzsölve hámlasztó hatású, de a napégette bőrünkre is kiváló hűsítő

. Vitalizáló arcpakolás, vagy akár fogfehérítő is válhat belőle.

Levelét felhasználhatjuk izzasztó, vértisztító, 

valamint cukorbaj ellen javasolt gyógytea készítéséhez.

Mindezeken túl az epret mégis az ízéért szeretjük.

Lekvárfőzéskor a visszamaradt eperléből készítsünk hidegen eltett eperszörpöt

(ehhez csak eperlé, citromlé és cukor vagy egyéb édesítő kell).

A ribizlit igazán nem energia-tartalma miatt fogyasztjuk,

az 100 grammban csupán mintegy 29 kcal/121 kJ.

 Savanykás ízéhez híven cukorból sem túl sokat tartalmaz,

de szénhidrátjai már jelentősebb mennyiséget, 10-15 grammot képviselnek,

melyből az emésztéshez fontos növényi rosttartalom, főként pektinszármazékok

8 gramm körüli mennyiséget tesznek ki, ezért az almához hasonlóan egészséges.

Savanykás ízét többek között különböző  savaknak köszönheti.

Kimutattak belőle almasavat, citromsavat, borkősavat, borostyánkősavat,

ecetsavat, oxálsavat, és még sorolhatnánk.

Ahogy valamennyi ribiszkeféle, a ribizli is sok C-vitamint tartalmaz,

100 grammja mintegy 30-40 mg-ot.

Nem véletlenül alkalmazták már korábban is skorbut ellen.

Emellett B1-vitamin, B2-vitamin, B6-vitamin,

valamint E-vitamin van benne említendő mennyiségben.

Minden bizonnyal flavonoidjainak és béta-karotinjának köszönheti

tumorellenes hatását.

Fontos ásványi anyagai a nátrium, kalcium, foszfor, magnézium és a vas,

sorukból kiemelkedő a 280 mg-ot kitevő káliumtartalom.

Növényi zsírjai a bőrben található zsírokhoz hasonlóak,

a bőr által könnyen felvehetők és leadhatók.

Feltehetőleg ezért ápolja és nyugtatja a ribizliolaj a száraz, érzékeny bőrt.

A málna igazán értékes gyümölcsünk.

Amellett, hogy finom íze miatt közkedvelt desszertalapanyag,

az egészségünket is több fronton védi, hiszen

• vértisztító

• szépíti a bőrt, táplálja a hajhagymákat

• mérsékli a vérnyomást

• segít legyőzni a megfázást

A málna leveléből évszázadokkal ezelőtt is főztek gyógyító főzetet.

Kiváló ízű, üdítő hatású tea főzhető belőle, ami javítja az emésztést,

alkalmas  lázcsillapításra is.

Összetevői közül kimagasló a C- és a B-vitamin, a biotin-, a pantoténsav-,

a karotin-, a  nátrium-, a kálium- és a krizantemintartalma.

Jótékony élettani hatásai:

• magas folyadéktartalmánál fogva vese- és vértisztító

• gyulladásgátló

• szív- és érrendszeri védőfaktor

A cseresznyének nemcsak a húsa, de a szára is felhasználható,

mégpedig tisztító, , méregtelenítő tea főzhető belőle.