Kivi

2012.05.31

Kevés olyan különleges gyümölcs létezik, mint a kivi.

Magyarországon az egyik legfiatalabb déligyümölcs,

mégis hamar közkedvelt lett kiváló zamata révén.

Féléretten szinte ehetetlenül savanyú,

ám ha puhára érik akkor előbukkan édeskés-savanykás, üdítő íze.

A kivi Kína északi részéről, a Jangce völgyéből származik.

A kánok csemegéje volt,

akik nagyon szerették a gyümölcs csodálatos aromáját és smaragdzöld színét.

Bármennyire is meglepő,

de a kivi más országok számára teljesen ismeretlen gyümölcs volt

az 1800-as évek középéig,amikor, egészen pontosan 1847-ben

egy brit kertész magokat küldött haza.

1904-ben a növény eljutott az Egyesült Államokban, 1906-ban pedig Új-Zélandra,

ahol az 1940-es években kezdték el kereskedelmi méretben termelni.

Amerikában Kalifornia lett a legnagyobb kivi termesztő,

de csak az 1960-as években kezdtek el vele komolyabban foglalkozni.

A gyümölcs neve 1974-ben lett hivatalosan is kivi,

addig inkább kínai egres néven emlegették.

A kivinek mára már több mint 400 változata létezik,

és mind az öt kontinensen egyaránt termesztik

. A kivi gazdag vitaminokban, különösen C- és K-vitamin található benne,

valamint hasznos tápanyagokban is.

Egészségmegőrző jelentőségét több tudományos vizsgálat is igazolta.

.
Egy kivi elfogyasztásával lényegében biztosíthatjuk a napi C-vitamin szükségleteinket.

Ugyanakkor azt is bebizonyították,

A kivit a kínai népgyógyászat régóta alkalmazza a rákos betegségek megelőzésére.

A gyümölcsből nyert kivonatanyagok elemzése alapján kiderült,

hogy olyan vegyületeket tartalmaz, melyek képesek gátolni emberi rákos sejtek növekedését.

A kivi rendszeres fogyasztásával

nagy mértékben csökken a tumoros betegségek kialakulásának esélye.

A kálium kioldódásával felbomlik a folyadék-nátrium egyensúly a szervezetben.

Ilyenkor nemcsak a káliumot,

de a sót is kell pótolni, lehetőleg természetes forrásból.

A kivi bővelkedik szerves nátriumban és káliumban is.

A fenn említett vitaminokon és ásványi anyagokon kívül a kiviben

van még magnézium és kálcium is,

melyek a káliummal együtt kedvezően hatnak az izmokra,

valamint a szívműködésre, csökkentik a vérnyomást

és a koleszterin szintet.

Magas káliumtartalma hozzájárul a test energiaképzéséhez

és az izomzat összetételéhez.

Az izmok szerkezeti fenntartásához a kalcium,

foszfor és magnézium is szükséges. A kiviben mindez megtalálható.

Azért is nagyon jó vitaminforrás,

mert szinte kizárólag nyersen fogyasztjuk,

így a benne lévő vitaminok maradéktalanul fel tudnak szívódni.

Nagyon fontos alapanyaga mindenféle gyümölcssalátának,

de önállóan is kellemes. Ezenkívül pépesítve gyümölcsturmixnak,

valamint préselve gyümölcsitalnak is jóízű.

Megosztás:

Kategória: Különleges növények Cimkék: kivi bemutatása hatóanyaga felhasználása Hozzászólások

Kivi

Kivi hozzászólásai

Szólj hozzá