Mangosztán

2012.05.31

A mangosztánt az egyik legfinomabb gyümölcsöknek tartják,

az „istenek gyümölcse”-ként is emlegetik.

Viktória királynő amikor megkóstolta annyira kitűnőnek találta az ízét,

hogy jutalmat ígért annak, aki ép állapotban elhozza Angliába.

A mangosztán maximum 25 méter magas, örökzöld, dús fa.

Sárga tejnedvet tartalmaz, amely sérüléskor kivirágzik.

Levelei rövid nyelűek. A mangosztán termése 5-8 cm átmérőjű, gömbölyű bogyó.

Vaskos, szívós-bőrnemű, nedvdús, kb. 1,5 cm vastag héja eleinte zöld,

teljesen érett állapotban sötét bíbor-barna.

A mangosztán feltűnő ismertetőjegye a 4 vastag, széles-kerekded,

boltozatos, egymást kissé átfedő csészelevél,

amely egészen a beérésig megmarad a kocsány körül.

A két nagyobb csészelevél 2,5 cm, a két kisebb 1,5 cm-es.

Tipikus még a termés csúcsán a maradó, csillag alakú, barna bibemaradvány.

Vaskos terméshéj védi a mangosztán belsejében

a 8, bab alakú, világosbarna magot. Érdekes, hogy a magok koszorút alkotnak.

Minden mangosztán magot vastag,

lágy, bő levű, hófehér magköpeny vesz körül.

Édeskésen savanyú, zamatos ízű.

A magköpeny nem tapad a terméshéjhoz, de nehezen választható el a magtól

15 éves kortól kezdve fordulnak termőre a fák, és évente 2-3-szor hoznak termést.

Délkelet Ázsiában honos, és csapadékban gazdag területeken

Indiától Ausztráliáig termesztik, fokozódó mértékben,

a trópusi Amerikában és Afrikában is ültetik.

A mundu mangosztán maximum 13 méter magas, örökzöld, kétlaki fa.

A mundu mangosztán termése ferdén gömbölyded bogyó,

amely hajlott, kúp alakú csőrbe keskenyedik,

és 5 terpedt bibeszálból álló kis koszorúban végződik

A mundu mangosztán termés alapi részén 5 maradó,

félkör alakú, egymást kissé átfedő, megnagyobbodott csészelevél helyezkedik el.

A mundu mangosztán bogyó vaskos, fényes, sima héja megérve sárga.

A bő levű, lágy terméshús élénk narancs- vagy kénsárga,

és kellemes, zamatosan savanyú, citromhoz hasonló ízű.

A mundu mangosztán bogyókban 1-5 barna, kemény, l

apított bab alakú mag van, amelyek tompa, hajlott kis csúcsban végződnek,

legfeljebb 3,5 x 2 cm-esek. Indiában és Sri Lankán,

szórványosan Délkelet-Ázsiában és ritkán az Újvilág trópusain termesztik.

Édes, lédús és frissítő hatású.Külseje ellenére a mangosztán

érzékeny, sérülékeny,2-5 napig tatható el.

A gyümölcs teljes súlyának csupán a negyedét teszi csak ki az ehető rész.

Ha kissé erősebben megnyomjuk az „egyenlítő” mentén, akkor ketté válik,

és a nem ehető bíborvörös hártya alatt feltárul a gyöngyfehér gyümölcshús,

amely 5—7 rekeszre oszlik.

Ezek úgy válnak el egymástól, mint a mandarin gerezdjei.

A belsejében 2-3 keserű mag bújik meg.

Megosztás:

Kategória: Különleges növények Cimkék: mangosztán bemutatás termesztése felhasználása Hozzászólások

Mangosztán

Mangosztán hozzászólásai

Szólj hozzá