Mogyoró

2012.06.03

Ha van olyan termés, ami igen szorosan kapcsolódik az édességekhez,

akkor az a mogyoró.

Régebben talán a mogyorós csokoládét eszünkbe,

azonban globalizálódó világunkban hazánkat is meghódították

a kenyérre kenhető, édes mogyorókrémek.

Pedig a mogyoró lehet egészséges is, főleg,

ha nyersen, egészben fogyasztjuk.

A mogyorót már az ókori civilizációk is jól ismerték.

Kínában az öt szent étel közé tartozott, és a papok fogyasztották,

mivel úgy gondolták, hogy ez biztosítja tisztánlátásukat és látnoki képességeiket.

A Bibliában egy vitatott említése van a mogyoróveszőnek,

amikor Jákób a kútra helyezett, faragott vesszőkkel

igyekezett befolyásolni a kecskék és juhok párzását (1Móz 30,37-41).

Egyes fordítások szerint Jákob mogyorót is használt,

mások azonban manduláról, platánról, nyárfáról és nyírfáiról beszélnek.

A görögök és a rómaiak is kedvelték a növényt,

feltételezhetően közreműködésükkel jutott el a mediterrán vidékekről egész Európába

a mogyoró. A Kr. u. 1. században Dioszkoridész azt tartotta,

hogy a mogyoró egyaránt gyógyítja a megfázást és a kopaszságot is,

Vergilius szerint pedig nemesebb, mint a jó szőlő vagy a babér.

A kelta kultúrában, a mogyoró a termékeny házasság

és a villámok elleni védelem szimbóluma,

valamint az elrejtett kincsek helyének meg jóslója volt.

A magyar nyelvben a mogyoró szó Bolgár Török eredetű.

A honfoglaló magyarok még nem termesztették,

csupán gyűjtögették, de igen hamar megkedvelték íze és laktatósága miatt.

Jelenleg a világ mogyorótermésének 77%-át Törökország produkálja,

mellette még Olaszországban, Franciaországban, Grúziában,

Azerbajdzsánban és Spanyolországban termelnek

igen sokat ebből az olajos termésből.

Panaszok ízletes enyhítője

Nem véletlen, hogy fehérjehiányban szenvedőknek is ajánlják,

hiszen közel hatvan százalék zsír, tizennégy százalék fehérje,

valamint 5 mg/100 g C-vitamin van benne.

Fehérje tartalma sűrített állapotban van,

ezért ajánlott jól megrágni és mellé sok vizet inni, főként betegeknek!

A mogyoró olajtartalma miatt 100 grammonként nagyjából,

560 kalóriát tartalmaz.

Magja finom étolajat rejt,

előnye, hogy nem szárad meg és nehezen is avasodik.

Az olaja mellett persze közkedvelt

a pörkölt mag fogyasztásának formája is.

Ha gyakran ropogtatjuk, csökkenti szívbetegségek kockázatát,

mivel ez a növényi zsiradék alapvetően telítetlen zsírsavakból áll,

s ezek sem az érfalakat ne károsítják, sem a koleszterinszintet nem növelik.

Hatással van továbbá a vérnyomásra is.

Sok növényi rostot tartalmaz, B1-, B2-, H- és E-vitamint, és nagyon sok rezet,

káliumot, mangánt, cinket és magnéziumot.

Bátran fogyaszthatják a cukorbetegek, ásvány-és kálium tartalma miatt,

hiszen remek vértisztító! Főként emiatt ajánlott a diabéteszeseknek.

Fogyjon vele!

Székrekedéssel küzdők is nyugodtan éljenek vele,

rost- és olajtartalma ugyanis biztosítja a megfelelő napi bélmozgást.

Nassolóknak jó hír, hogy a mogyoró emellett kiváló fogyasztószer is!

Jó minőségben, és nagy mennyiségben található benne protein.

A mogyoró laktató, de ebben az esetben is igaz,

hogy ajánlott jól megrágni és vízzel, gyümölccsel együtt fogyasztani!

Megosztás:

Kategória: Különleges növények Cimkék: mogyoró tulajdonságai hatóanyaga gyógyhatása Hozzászólások

Mogyoró

Mogyoró hozzászólásai

Szólj hozzá