Palacsinták
Palacsinta.
Kinek ne jelenne meg a szeme előtt e szó hallatán
a kedvenc töltetű édessége?
Sok helyen egész palacsinta ünnepek alakultak ki,
melyeket a mai napig világszerte ünnepelnek.
Így például az angolszász országokban
van nemzeti palacsinta nap, palacsinta hét,
de az ortodox keresztényeknél is.
Minden vidéknek megvan a maga jellegzetes tésztája,
sütési módja és tölteléke.
Magyarországon vékony tésztájú ez a nyalánkság,
föltekerjük és kakaót, lekvárt, túrót stb. teszünk bele.
Ezen kívül van egyfajta sós ízesítésű is a Hortobágyi palacsinta,
darált pörkölttel és tejfölös mártással.
A leghíresebb talán Gundel Károly találmánya
a háromszögletűre hajtott darált dióval, mazsolával
és cukrozott narancshéjjal töltött,
csokoládészósszal leöntött különlegesség.
Az amerikai palacsinta - pancake -
kisebb, vastagabb és édesebb.
Vajon sütve az igazi és juharsziruppal öntik le
a magasra tornyozott finomságot.
Ezekkel ellentétben az orosz blini többféle
sós és édes töltelékkel is fogyasztható.
Leginkább közismert egy kis tejföllel,
kaviárral, majd egy kis vodkával leöblítve.
Nem beszéltünk még a francia crépe-ről,
amelyet bárki az utcán is kipróbálhat, ha Franciaországban jár.
Ott ugyanis, a miénkhez mérten is
óriási méretű palacsintákat az ember szemeláttára sütik meg
a vaslapon és rakják meg a választott édes vagy sós töltelékkel.
Forrás: dekooder.blog.hu
Palacsinták hozzászólásai
" Barát,
aki
éltünkbe
hoz száz
örömet
és csodát,
ha van
barátod,
majd
meglátod
egyre
szebb lesz
a világ."
" Add meg
minden
napnak
az esélyt,
hogy
életed
legszebb
napja
legyen."
" Van úgy,
hogy,
megváltoznak
a szavak,
mert nem
tudjuk
mit hoz
a holnap.
Árkokat
ás amik
elválasztanak,
vagy hidakat
emel, amik
még jobban
összekötnek."
" Van az
emberi
szívnek egy
halk szavú,
előkelő
vendége
néha: az
emlékezés."
Az élet attól
szép,hogy
bármi
megtörténhet,
és attól
nehéz,hogy
meg is
történik."
" Milyen
öröm
örömet
okozni,s az
emberek
mégis
milyen
ritkán
szánják rá
magukat. "
/ Németh
László /
" Egy kedves
szó olyan,
mint a
tavaszi
napsütés."
" Az a tudat,
hogy
szerethetsz
és szeretnek,
olyan
melegséget ,
gazdagságot
az életnek,
amit
semmi más
nem pótol. "
" Ha szeretnek
olyan,mintha
kétfelől
sütne ránk
a Nap."
" A sok kis
jelentéktelen,
egyszerű
gesztus teszi
elvislhetővé
az életet.
Egy mosoly,
egy érintés,
egy szó,
kedvesség és
törődés. "
" A nagy
szavak
nem érnek
semmit.
Elszállnak
mint az
őszi szél.
De a
szeretet,
ha szívből
fakad
elkiséri az
embert,
ameddig él."
" A boldogság
az élet apró
dolgaiban
rejlik.
Aki nem
figyel,
annak
számára
láthatatlan
marad. "
" Mennyi
szín és
furcsaság
az élet,
mindez
mennyi
emlék és
remény."