Tökmag


A tökmagolaj egy kiváló élettani hatásokkal rendelkező sötétbarna színű kifejezetten
aromás igen viszkózus folyadék. A tökmagolaj gyártását főleg Ausztriában és Szlovéniában végzik, és itt előszeretettel fogyasztják is, főleg salátákhoz, de szószokhoz és húsokhoz is kiváló.

Hidegen sajtolt olaja gyógyszerek, kozmetikumok alapanyaga.
A tökmag száz grammja 623 kalóriát tartalmaz. Magas a fehérje- (33,9/100 g) és a zsírtartalma is (50,5/100 g), esszenciális zsírsavakban gazdag.
Alacsony viszont a szénhidrát- (3,6/100 g), annál jelentősebb az élelmi rost-tartalma.
Értékes összetevője a benne lévő nagy mennyiségű magnézium (970 mg/100 g) a kálium (920 mg/100 g), és az E-, F, B1- és B2-, D-vitamin, az Alpha, Béta tocopherol, valamint a szelén, cink és réz is.


Élettani hatásai:

Mivel a tökmagolaj igen nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat ezért kiválóan véd a szabad-gyökök káros hatásaitól. A szív és érrendszeri betegségek ellen a kedvező zsírsav összetétele (Kb. 46% zsírt tartalmaz, amelynek 57%-át többszörösen telítetlen zsírsavak teszik ki) miatt védő hatása van. A vér koleszterin összetételét kedvezően befolyásolja.

Nyomelemek

Foszfát, nátrium, kalcium, magnézium, szelén, vas, cink, réz, mangán.

Vitaminok

E, B1, B2, B6, A, C, D.

Egyéb anyagok

Növényi szteroidok: D5, D8, de kifejezetten magas a D7 szterol tartalma, továbbá tartalmaz még aminosavakat és egy curcubitin nevű vegyületet.

DÍSZTÖKÖK

 Ezeket a dekoratív dísztököket rendkívüli forma- és színgazdagság jellemzi.

A meleg színű termésekből felnőttek és gyermekek

egyaránt hangulatos őszi díszeket készíthetnek a kerti asztalra.

Ugyanúgy ültetheti dézsába vagy cserépbe is

és a termések természetesen ehetők.