Mi hiányzik neked a leginkább?

 

Ha a hajunk hullik, körmünk töredezik, pattanásos a bőrünk,

vagy épp a szokottnál is fáradékonyabbak vagyunk,

a szervezet általában hiányt jelez.

De pontosan mit pótoljunk?

Bár apró kis részecskékről van szó,

a különböző vitaminok és ásványi anyagok hiánya

egészen komoly gondokat okozhat, a szervezet nélkülük működésképtelen.

Sokan mondják, hogy elég sok zöldséget és gyümölcsöt enni, de bizonyos vitaminok pótlásához kevés az egészséges táplálkozás, egyrészt mert az alapanyagainkban már nincs annyi vitamin, mint egykor, másrészt mert vannak olyan anyagok, amiket a szervezet állít elő. Így ha például a bélflóra nem megfelelően működik, akkor is felléphet „avitaminózis”, azaz vitaminhiány. Ilyen esetben legelőször a fertőzésre való hajlam fokozódik, valamint izomernyedés és izomgyengeség fordulhat elő. A nem megfelelő vitaminellátás fáradékonnyá teheti az embert, ami kellemetlen, lehangolt állapothoz vezethet. A dolog komolyabb, mint gondoljuk: nagyon súlyos vitaminhiány esetében például sürgősségi ellátás keretében intravénásan biztosítanak a betegnek C- és B-vitamint.

Az élet fenntartásához szükség van szénre, hidrogénre, oxigénre, nitrogénre és kénre is, ám ezek mindig bőségesen jelen vannak az elfogyasztott szénhidrátban, zsírban és fehérjékben. A többi létfontosságú elemet rendszerint egyetlen címszó alatt foglalják össze: ásványi anyagok. A legtöbbjükhöz megfelelően összeállított étrend mellett kellő mennyiségben hozzájutunk, de előfordul, hogy például egyoldalú táplálkozásnál hiány lép fel valamiből. Egy-egy vitamin vagy ásványi anyag hiánya jellegzetes tüneteket okozhat. Lássuk, melyek a leggyakoribbak!

Érdekes módon pusztán két olyan emlős létezik a Földön,

amely saját szervezetén belül nem képes előállítani a C-vitamint:

a tengerimalac és az ember.

Ezt a vízben oldódó vitamint –

amely oxigén, fény, hő és fémionok hatására hamar elbomlik –

elsőként Szent-Györgyi Albert állította elő tiszta formában,

méghozzá a paprikából. Így számunkra egyértelmű,

hogy a legtöbb C-vitamin nem a citromban, hanem a paprikában keresendő.

Se túl sok, se túl kevés

A C-vitaminnal nem szabad viccelni, sem a túl sok, sem a túl kevés nem előnyös. Ha ebből a vitaminból szervezetünk hiányt szenved, testünk védekező képessége jelentősen leromlik: az immunrendszer legyengül, és a fertőzésekkel szemben védtelenekké válunk. A C-vitamin hiányának legsúlyosabb állapota maga a skorbut, amikor emésztési zavarok lépnek fel, elsorvad az íny, meglazulnak a fogak és szárazzá válik a bőr. Ha a szervezet túl sokáig nem kap elegendő C-vitamint, annak olyan komoly következményi lehetnek, mint a keringési problémák – például érelmeszesedés és szívroham – vagy a rákos megbetegedések. Mivel a C-vitamin vízben oldódik, ezért túladagolni gyakorlatilag nem tudjuk. A megfigyelések szerint azonban ha valaki hosszú ideig naponta több mint 1000 mg-ot juttat a szervezetébe, annak bizony lehetnek káros következményei, mint a vesehomok és a vesekő; de nem pusztán a vesében, a C-vitamin akár a szövetekben is lerakódhat kristályok formájában.

Ha a C-vitamint kellő mennyiségben juttatjuk a szervezetünkbe, jótékony hatásait, melyek közül szinte mindegyik ugyanannyira fontos, sokáig élvezhetjük. Ha egy betegségre különösen hajlamosak vagyunk, még inkább lényeges, hogy ne szenvedjünk hiányt e vitaminból. A C-vitamin csökkenti az embólia és a szívroham esélyét, mert hatására mérséklődik a vénákban előforduló vérrögök kialakulásának kockázata. Segít abban, hogy felszívódjon a kalcium (amely a fogak, a csontok egészségéért felel), erősíti az izomszövetet és felvértezi az immunrendszert, amelynek például azt köszönhetjük, hogy enyhül és lerövidül a nátha. Mivel csökkenti a vérben lévő hisztamin mennyiségét, így allergiások számára is kitűnő, de a fáradékonyság ellen is sikerrel veszi fel a harcot. A C-vitamin antioxidáns hatású, így segít a daganatos megbetegedések létrejöttének megakadályozásában. Ha valaki dohányos, akkor különösen fontos, hogy mindennap legyen elegendő C-vitamin a szervezetében, hiszen a nikotin miatt a test többet használ fel ebből a vitaminból, mint egy nemdohányzó szervezete.

Mennyit és hogyan?

Jó tudni, hogy szervezetünknek naponta minimum 45-80 mg C-vitaminra van szüksége, amelyet sokféle módon biztosíthatunk számára. Az ún. természetes út, ha sok zöldséget és gyümölcsöt fogyasztunk. Érdemes minél több paprikát, zöld zöldséget (mint a brokkoli, petrezselyem, káposztafélék és a kelbimbó), karalábét, karfiolt, málnát, epret, csipkebogyót, narancsot, kivit és citromot enni. Kevesen tudják, hogy a zöldségek és gyümölcsök mellett a máj is remek C-vitamin-forrás.