A vitaminok

A vitaminok olyan szerves vegyületek,

amelyek önmagukban energiát nem szolgáltatnak,

viszont táplálékunk energiává alakulásában nagy szerepet játszanak.

A vitaminok nem pótolják egymást

és nem helyettesíthetők más anyagokkal.

Szervezetünk nem képes

(vagy csak elégtelen mennyiségben)vitaminokat előállítani,

így táplálkozásunkból kell bevinnünk ezeket.

Jelenleg 13 vitamint ismerünk.

Oldékonyságuk szerint megkülönböztetünk vízben

és zsírban oldódó vitaminokat.

A vízben oldódó vitaminok felszívódása könnyen végbemegy,

a zsírban oldódó vitaminok felszívódási képessége függ az étrend

és a szervezet zsírtartalmától.

A vízben oldódó vitaminok könnyen távoznak a vizelettel,

ezért mindennapos pótlásuk szükséges,

a zsírban oldódók viszont felhalmozódhatnak,

így különös gondot kell fordítani a bevitt mennyiségekre.

A vitamintúladagolásnak  is ugyanúgy vannak  káros mellékhatásai,

mint a vitaminhiánynak.

Zsírban oldódó vitaminok:

A-vitamin:

• Napi szükséglet: 0,8-1 mg.
• Természetes forrásai: vaj, tojássárgája, máj, vese, piros és sárga zöldségek, gyümölcsök – pl. paradicsom, sárgarépa (ezek festékanyaga – a karotin – az emésztőrendszerben alakul A-vitaminná).
• Élettani hatásai: nélkülözhetetlen a szürkületi látáshoz; fenntartja a hámsejtek épségét, segíti a növekedést (főleg a csontokét valamint a fogakét); fokozza a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenállóképességét.
• Hiányában fellépő tünetek: kiszáradt, repedezett bőr; farkasvakság. Túladagolásakor fellépő tünetek: hajhullás, bőrgyulladás; fáradtság

D-vitamin:

• Napi szükséglet: 0,005-0,01 mg
• Természetes forrásai: máj, tojássárgája, tengeri hal, élesztő, tej, vaj.
• Élettani hatásai: a kalcium és a foszfor felvételéhez és a csontokba való beépüléséhez szükséges.
• Hiányában fellépő tünetek: csontfejlődési zavarok, rendellenességek (növekedésben lévő gyermekeknél); csontlágyulás (felnőttkorban)
• Túladagolásakor fellépő tünetek: mészlerakódás az erekben és a vesékben; hányás, hasmenés.

E-vitamin:

• Napi szükséglet: 10-12 mg
• Természetes forrásai: mogyoró, dió, növényi olajok, gabonacsíra; hús tojássárgája
• Élettani hatásai: szerepet játszik a DNS, az RNS és a vörösvérsejtek képzésében; fokozza az izmok táppanyaglebontását
• Hiányában fellépő tünetek: kóros zsíremésztés
• Túladagolásakor fellépő tünetek: izomgyengeség; véralvadás zavara.

K-vitamin:

• Napi szükséglet: 1-20 mg
• Természetes forrásai: karfiol, káposzta, paradicsom, spenót, dió, gabona, tej
• Élettani hatásai: a májban a véralvadást okozó protrombin képződéséhez szükséges
• Hiányában fellépő tünetek: vérzékenység
• Túladagolásakor fellépő tünetek: vérképzési zavarok

Vízben oldódó vitaminok:

B1-vitamin:

• Napi szükséglet: 1,2-1,8 mg
• Természetes forrásai: élesztő, hús, bab, dió, korpás liszt, rozs
• Élettani hatásai: az izmok és az idegek működésében játszik szerepet
• Hiányában fellépő tünetek: izombénulás; depresszió
• Túladagolásakor fellépő tünetek: viszketés, izzadás

B2-vitamin:

• Napi szükséglet: 1,5-2 mg
• Természetes forrásai: tej, sajt, hús, tojás
• Élettani hatásai: a bőrszövet egészséges működésében játszik szerepet
• Hiányában fellépő tünetek: fogínygyulladás, szájzuggyulladás

B3-vitamin:

• Napi szükséglet: 15-25 mg
• Természetes forrásai: búzadara, korpa; hús, máj
• Élettani hatásai: idegműködésben és a bőrszövet egészségének fenntartásában van szerepe
• Hiányában fellépő tünetek: bőrgyulladás; hasmenés; szellemi károsodás
• Túladagolásakor fellépő tünetek: allergia

B5-vitamin:

• Napi szükséglet: 8 mg
• Természetes forrásai: karfiol, máj, tej, barna kenyér
• Élettani hatásai: a bőr és haj egészséges állapotának fenntartásában jut szerephez
• Hiányában fellépő tünetek: őszülés

B6-vitamin:

• Napi szükséglet: 1,5-3 mg
• Természetes forrásai: élesztő, búza, burgonya, máj, tengeri hal
• Élettani hatásai: izomműködés, idegműködés folyamatainak résztvevője; szerepet játszik ingerületátvivő anyagok képzésében
• Hiányában fellépő tünetek: idegrendszeri zavarok; bőrbetegségek
• Túladagolásakor fellépő tünetek: bőrérzéketlenség; bénulás

B12-vitamin:

• Napi szükséglet: 0,001-0,005 mg
• Természetes forrásai: sovány hús, máj, tojás, tejtermékek
• Élettani hatásai: fehérjeképzés résztvevői; az idegek és a bőr egészséges működéséhez szükséges
• Hiányában fellépő tünetek: gyengeség, ingerültség, feszült idegállapot
• Túladagolásakor fellépő tünetek: pattanások

Bc-vitamin vagy M-vitamin:

• Napi szükséglet: 0,15 mg
• Természetes forrásai: máj, tej, barna kenyér, élesztő, zöld levelek
• Élettani hatásai: a vérsejtek képzéséhez szükséges
• Hiányában fellépő tünetek: vérképzési zavar; gyomor- és bélpanaszok; a növekedés visszamaradása

H-vitamin:

• Természetes forrásai: tej, élesztő, belsőségek
• Élettani hatásai: a szövetek növekedéséhez és egészséges működéséhez szükséges
• Hiányában fellépő tünetek: fokozott faggyútermelődés; a növekedés megáll

C-vitamin:

• Napi szükséglet: 70-75 mg
• Természetes forrásai: gyümölcsök – citrusfélék (pl. narancs, citrom); zöldségek (elsősorban paradicsom, paprika)
• Élettani hatásai: szövetek képződéséhez és egészséges fennmaradásához szükséges; fokozza a fertőzésekkel szembeni ellenállóképességet és gyorsítja a sebek begyógyulását
• Hiányában fellépő tünetek: skorbut; fertőzésre való hajlam; lassú sebgyógyulás; fogínyvérzés
• Túladagolásakor fellépő tünetek: vesekő; gyomorfekély; hasmenés.

A vitamintartalmú kiegészítők folyamatos szedésével csökkenthető a betegségek kialakulásának kockázata. Ennek ellenére táplálkozásunk néhány kapszulától nem lesz kielégítő, immunrendszerünk komfortérzete a vitaminoktól nem maximalizálódik. Ugyanígy nem biztosított helyzetünk, ha életvitelünk sem megfelelő.

Immunrendszerünk karbantartása nem mellékes dolog.

Az immunitás kialakítása nem csak az őszi-téli időszak feladata,

testünk védelmi rendszerének gyengülése esetén

akár hosszan tartó betegség, rákos elváltozás is veszélyeztethet bennünket.

Forrás:testmester.hu