A céklát már a babilóniaiak és a főníciaiak is

nagy mennyiségben termesztették.

A népi hagyomány szerint Nagy Károly annyira bízott gyógyhatásában,

hogy rendeletben szabályozta termesztését.

A görögök Delphoiban céklával áldoztak

Apollónak, míg a rómaiak lázcsillapításra használták a céklát.

Magyarországon a XVII. században vált ismertté a cékla vörös változata.
Dr. Ferenczi Sándor 1961-ben állatkísérletek során felfedezte fel,

hogy a cékla vörös festékanyaga a betain hatékonyan lép fel

a rosszindulatú dagansejtekkel szemben.

A cékla a libatopfélék családjába (Chenopodiaceate) tartozik.

Kétéves növény, amelynek levelei az első évben tőlevelek,

a másodikban szárlevelek.

Szára a második évben képződik.

A növénynek karógyökere van,

amely a répatestek kialakításában játszik fontos szerepet.

Gyökere húsos, leveses.
A megvastagodott répatestet fogyasztjuk,

amelynek alakja lehet gömbölyű, hengeres vagy lapos.

A répahús színe általában vörös, de lehet sárgás is.

Hazánkban általában csak a vörös változatát termesztik.
A kutatások szerint Elő-Ázsiából került Ázsiába

(itt gyógyításra is használták), majd onnan Európába.

A Földközi-tenger környékén őshonos.

A cékla szerteágazó gyógyhatását

a benne található számos vitaminnak

és ásványi anyagnak köszönheti.

Mindenekelőtt sok káliumot tartalmaz,

ami hozzájárul a test fiziológiai táplálásához,

az izmok és az állóképesség növeléséhez,

de ezenkívül gazdag még kalciumban, foszforban,

vasban, nátriumban, kénben, valamint az antioxidáns tulajdonságú

A-, B- és C-vitaminokban.

A céklát a népi gyógyászat is kiváló vérképzőnek ismeri,

noha vastartalma nem nagyobb, mint más növényeké.

A vérre gyakorolt pozitív hatásait annak köszönheti,

hogy a szervezet a céklából sokkal jobban tudja hasznosítani

a benne található nyomelemeket.

Jó tudni, hogy a céklából készült ital segít leküzdeni

a náthát és az influenzát.

Céklalével ezenkívül tisztítókúrát is tarthatunk,

rendszeres fogyasztásával közérzetünk javulni fog,

savtúltermelésből származó gyomorpanaszaink pedig megszűnnek.

Mivel fogyasztásával elkerülhető a táplálék

és a toxikus anyagok hosszas időzése a gyomorban

és a bélcsatornában, csökkenti az ebből eredő

különböző betegségek kockázatát.

Enyhe hashajtó hatása is jótékony lehet. 

A céklát főként salátaként, ételkiegészítőként fogyasztják

- sajnos nagyon kis mennyiségben

- a növény gyógyhatása kevéssé ismert.

A nyers cékla levét a népi gyógyászatban

az egyik leghatékonyabb gyógyító-megelőző szernek tartják.

A cékla az összes hasznos biológiailag aktív anyagot

könnyen felszívható formában tartalmazza.

A nyers cékla leve elősegíti a vérképződést,

stimulálja a gyomor és a máj működését.

Használják a szervezet súlyos betegség utáni regenerálódására,

a pszichikai állapot megerősítésére, sőt még depresszió esetén is.

A céklalé kúraszerű fogyasztása gyakran feloldja a vese- és epeköveket.

Már ük-ükmamáink is nyers cékla darabokkal dörzsölték orcájukat,

hogy szép rózsás legyen.

Ez a módszer ma is segít visszaszerezni a halovány arc pírját.

Ha pedig a nyers céklát lereszeljük, összekeverjük tejfellel

és maszkként felvisszük az arcra, hagyjuk megszáradni,

majd hideg vízzel leöblítjük, bármilyen típusú bőr frissé válik tőle.

Korpás vagy zsíros hajat mossunk meg a cékla levelének főzetével,

amely nem csak ezektől a kellemetlenségtől szabadít meg,

de még az esetleges tetvektől is.

A céklából remek málnaszínű ajakpirosító is készíthető.

Ehhez reszeljük le a főtt céklát és préseljük ki a levét.

Olvasszunk fel és keverjünk össze gőz fölött 2 evőkanál

mandulaolajat és 10 g méhviaszt.

Az edényt húzzuk le a tűzről, és a tartalmához fokozatosan,

kiskanalanként adjnuk hozzá kb 1 evőkanál céklalevet,

míg el nem érjük a kívánt színt.

Villával alaposan keverjük össze.

Adjunk hozzá 4 csepp borsmentaolajat, keverjük át,

majd töltsük makulátlanul tiszta üvegbe.

Cékla almával (1 adag)

Hozzávalók: 15 dkg cékla, 10 dkg alma
A céklát meghámozzuk, majd finomra reszeljük. Az almából nyerjük ki a levét gyümölcspréssel, és a maradékot keverjük össze a céklával. Ízlés szerint kevés mézet is tehetünk hozzá. (Energiatartalma: 30 kcal).

Céklaturmix (1 adag)

Hozzávalók: 10 dkg cékla, 1 pohár kefir, 1 kávés kanál méz
A céklát héjában megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és nagyon apró kockákra vágjuk. Összeturmixoljuk a kefirrel és a mézzel (Energiatartalma: 110 kcal).

Céklalé (1 adag)

Hozzávalók: 25 dkg cékla, 1 kávéskanál méz, 1 mokkáskanál citromlé
A nyers, finomra reszelt céklát gyümölcsprésbe vagy gyümölcscentrifugába tesszük és a levét felfogjuk. Hozzáadjuk a mézet és a citromlevet és összekeverjük. Ásványi anyagokban gazdag üdítő ital. (Energiatartalma: 82 kcal)

Forrás: wikipedia